Вегетарианские ""колбаски"" и ""молоко"" - новый вызов мясной и молочной отрасли. Предназначены для людей, полностью или частично ограничивающих употребление молочных и мясных продуктов. Аналоги молочных продуктов обладают сладким вкусом, однако не содержат добавленные сахара, подходят для людей с алактазией и аллергией на коровий белок, содержат белка порядка 1-2%. Данная продукция обладает повышенной пищевой и биологической ценностью, сбалансированным аминокислотным составом белка, содержит белка порядка 7-8%, жира – 3%, обогащены витаминами В2, В6, В12.
